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コクうま豆乳スープ
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コクうま豆乳スープ-レシピのメイン写真

コクうま豆乳スープ

はるぺこ☻
はるぺこ☻ @cook_40198202

ごま油で炒めて煮るだけ☆お味噌が隠し味のコクうま〜な豆乳スープ♪
このレシピの生い立ち
風邪気味の時に美味しく野菜を食べたいと思い考えました☆

ごま油で炒めて煮るだけ☆お味噌が隠し味のコクうま〜な豆乳スープ♪
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風邪気味の時に美味しく野菜を食べたいと思い考えました☆

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コクうま豆乳スープ

はるぺこ☻
はるぺこ☻ @cook_40198202

ごま油で炒めて煮るだけ☆お味噌が隠し味のコクうま〜な豆乳スープ♪
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材料

2人分
  • スープの材料☆
  • ごま油 適量
  • 水 200〜300cc
  • 豆乳 500cc〜お好み
  • コンソメ(鶏ガラスープの素でもＯＫ♪) 大さじ１
  • 味噌 小さじ1/2
  • 具材はお好きな野菜きのこを数種類♪
  • 白菜　 １／８
  • しめじ １パック
  • 人参 １本
  • 玉ねぎ １つ
  • もやし １パック
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にごま油を少し多めに入れて固い野菜から炒め、ごま油が野菜に絡まったら水を加える

  3. 3

    弱火にし、豆乳を加えじっくり煮る。煮立ってきたら灰汁を取り、野菜が柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    コンソメを加え、塩コショウで味を整える。最後に味噌を溶かしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

コツは弱火でじっくり煮ること！野菜の旨味がスープに溶け込んでくれます♪最後にお味噌をプラスすることでコクが出ますよ！

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はるぺこ☻
はるぺこ☻ @cook_40198202
2011/01/17 15:53に公開
切るだけ簡単レシピなど初心者でも簡単に作れるレシピ投稿しています☻ 毎日のご飯作りを楽しながらオシャレに美味しく食べましょ♡
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このレシピのキーワード

スープ 白菜 豆乳 もやし キノコ シメジ にんじん 味噌 玉ねぎ

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