じゃが芋は蒸すか茹でて皮をむいてつぶす

①に片栗粉・ラカントを加えまとめる。８等分にして、食べやすいように形を作る

フライパンにバターを熱して、弱火で②を両面焼く。焼き色をつける。

少し火を強めて、最後に醤油を回し入れからめる。