にんじん、油揚げ、こんにゃく、鶏肉、椎茸 を写真のように切る。
大豆は煮てある水煮を使用。

鍋に炒め油をしき、にんじん、油揚げ、こんにゃく、鶏肉、椎茸を炒める。
『大豆以外』

暫く炒めたら、酒・みりん・砂糖・出し汁をいれる。出し汁は椎茸の戻し汁450cc。
足りなかったら水＋粉末だしを使う。

ひじきを入れ、時々混ぜながら10分蓋をして煮る。次に醤油と、大豆を入れて暫く煮る。弱火で蓋を開けて10分くらい煮詰める。

煮詰め方はお好みで♪( ´▽｀)
辛いのが好きな方は醤油などで調節してください。