フライパンでサラダ油を熱し、ベーコンを炒める。

ご飯を入れ、木ベラで崩し炒め、パラパラになったらコーンを入れる。

紹興酒、オイスターソースを入れ、鍋肌から醤油を入れて、やや焦がすように強火で炒める。

火を止め、ちぎったレタスを加え、塩、黒胡椒で味を調える。