たまごをとき、砂糖塩を加えスクランブルエッグを作る。

ニッスイお魚のソーセージは縦半分にカットし、さらに縦半分にカット。それを５～８ｍｍにカット。

グラスに酢飯・たまご・ニッスイお魚のソーセージの順に盛り付ければ出来上がり。