スモークサーモンとカブのピエトロマリネ
あめふらしのエミリー @cook_40044395
スモークサーモンでお正月にぴったりなマリネをつくりました。ピエトロドレッシングを使うので簡単です。
このレシピの生い立ち
ホタテバージョンが美味しかったので、スモークサーモンバージョンを考えました。
スモークサーモンとカブのピエトロマリネ
スモークサーモンでお正月にぴったりなマリネをつくりました。ピエトロドレッシングを使うので簡単です。
このレシピの生い立ち
ホタテバージョンが美味しかったので、スモークサーモンバージョンを考えました。
作り方
- 1
カブは皮を剥き5mm幅の千切り、キュウリも同様に千切り、スモークサーモンは長さを4等分にする
- 2
ボウルなどに切ったカブときゅうりを入れ軽く塩をまぶし、手でしんなりするまで揉みます。
- 3
2の水分を絞ったものとスモークサーモンをピエトロドレッシングとレモン果汁で合え味をみで塩コショウで整えます
- 4
ちょっと冷蔵庫でなじませると美味しいです。黒こしょうをきかせると大人の味に
コツ・ポイント
スモークサーモンの油がつよいときはレモン汁を多めにするとよいでしょう。あればディルやケイパーなどいれても美味しそうです。ピエトロドレッシングがなくても、他のドレッシングで試してみてください。お節のあいまの箸休めにもよさそうですね。
みなさんのレシピを参考に、たのしくお料理やお菓子作りをしたいと思っています。他のブログにお邪魔するときは【主婦○年生えみ】のハンドルのこともありますので、どこかでみかけたらよろしくお願いします。
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