ミートボールパスタ♪(ボロネーゼ）
Adoやん @cook_40198297
コロコロっと丸めたミートボールと野菜がおいしい。
手作りトマトソース（レシピID：18852436 ）でイタリアンなお味☆
このレシピの生い立ち
アメリカではスパゲッティーと言えばミートボールが人気な様です。みじん切り野菜も入れてみました。
ミートボールパスタ♪(ボロネーゼ）
コロコロっと丸めたミートボールと野菜がおいしい。
手作りトマトソース（レシピID：18852436 ）でイタリアンなお味☆
このレシピの生い立ち
アメリカではスパゲッティーと言えばミートボールが人気な様です。みじん切り野菜も入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにひき肉、塩、コショウ（少々）お好みでガーリックパウダー、カイエンペッパー(少量）等の調味料を加え手で捏ねる。
-
- 2
少し粘りが出てきたらひき肉を手で丸めてミートボールにする。
- 3
鍋にオリーブオイル 小さじ1とニンニクを入れ火にかける。
- 4
香りが出てきたら2のミートボールを入れて焼き色を付ける。(少しくらい肉が鍋にこびりついてもokです 笑）
-
- 5
焼き色が付いたらたまねぎのみじん切り（この時、鍋に付いた肉もこそげ落とせます。）、セロリ、にんじんを赤ワインを投入。
-
- 6
トマトソース、黄パプリカ、ベイリーフを入れ15分から25分煮込む。
-
- 7
仕上げに牛乳を回しいれて5分くらい煮たら出来上がり♪（ソースがマイルドになってコクが出ます）
-
コツ・ポイント
トマトソースはレシピID：18852436の分量の2倍の量を使っています。
我が家はフライパンにオリーブオイル、にんにく（お好みで）を熱し出来上がったソースをお玉2杯くらいを入れ更に茹で上がったスパゲティーを絡めてる食べます☆
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