☆ラタトゥーユ☆アレンジもできます♪
@ショコラ @cook_40088584
色々な夏野菜を煮込んだ南仏家庭料理です♪そのままで、またカレーのルーと水をお好み量加えてカレーにしてもおいしく頂けます♪
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷり使ったラタトゥーユが食べたい！と思い、レシピを探しました。基本的にたっぷりオイルを使ってという料理らしいのですが、さっぱりオイル少なめが好きなので、最近はこのレシピで落ち着いています。トマトの酸味が食欲をわかせてくれます！
☆ラタトゥーユ☆アレンジもできます♪
色々な夏野菜を煮込んだ南仏家庭料理です♪そのままで、またカレーのルーと水をお好み量加えてカレーにしてもおいしく頂けます♪
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷり使ったラタトゥーユが食べたい！と思い、レシピを探しました。基本的にたっぷりオイルを使ってという料理らしいのですが、さっぱりオイル少なめが好きなので、最近はこのレシピで落ち着いています。トマトの酸味が食欲をわかせてくれます！
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ・セロリ・パプリカは2センチ角に切る。
なす、ズッキーニは1.5センチの輪切りにする。にんにくはみじん切りに。 - 2
鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを香りが出るまで炒め、たまねぎ・なす。ズッキーニ・セロリ・パプリカを炒める。
- 3
トマト缶詰と☆の調味料を加え、約20分煮る。
- 4
野菜によって水分量が違いますので、水分が多い時にはふたを開けて汁けを調節してください。塩は加減を見てお好みでどうぞ！
コツ・ポイント
野菜をよく炒めるのがポイントです。生のトマトの場合は2個ぐらいを目安に入れてください。トマトは2センチ角に、調味料とともに煮込んでください。トマトの完熟でもとてもおいしいです。手軽にパンチを出したい場合は缶詰が便利だと思います。
つくれぽ
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