かつおの冷製パスタ シャーベットだれ
mango001 @cook_40109481
具材を冷蔵庫で冷やすのはもちろん、たれも凍らせてシャーベット状にしてとことん冷たくいただけるようにした冷製パスタです。
このレシピの生い立ち
暑い時はつゆやたれ等を冷蔵庫で冷やしておいても食卓に出すとすぐにぬるくなってしまうので、ずっと冷たいままで食べられたらいいなと思い、作りました。
かつおの冷製パスタ シャーベットだれ
具材を冷蔵庫で冷やすのはもちろん、たれも凍らせてシャーベット状にしてとことん冷たくいただけるようにした冷製パスタです。
このレシピの生い立ち
暑い時はつゆやたれ等を冷蔵庫で冷やしておいても食卓に出すとすぐにぬるくなってしまうので、ずっと冷たいままで食べられたらいいなと思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
●のたれの材料をボールやうつわに入れて混ぜ、冷凍庫に８時間ほど入れて凍らせておく。
- 2
鍋にお湯を沸かし、塩（分量外）を入れてスパゲティをゆで始める。
茹で時間は表示時間より１分ほど長めに。 - 3
かつをのたたきを一切れを５～６個くらいの大きさに切る。
プチトマトを４等分に切る。セロリの葉は適当に小さく手でちぎる。 - 4
３．をオリーブオイル、塩、荒挽き胡椒であえて冷蔵庫で冷やしておく。
- 5
ゆであがったパスタを冷水でよく冷やして水気を切って皿に盛り、４．、１．の順にのせて出来上がり。
コツ・ポイント
たれさえ準備しておけば後は火もパスタをゆでるだけで使わないし、さっぱり冷たくて手早くできます。ライム果汁がなければレモン汁でも良いですが、ライムのほうがよりさっぱりします♪
メモ：たれは多めなので味を見てお好みで調節してください。
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