白菜と肉団子の煮物

月夜ノ物語
月夜ノ物語 @cook_40154952

肉団子の旨みが出るので　だし汁ではなく　お水でOK　白菜に味が染み込んでとっても　美味しいですよ
このレシピの生い立ち
簡単で　アッという間に出来る　そんな煮物です

白菜と肉団子の煮物

ladyoscar's cooksnap of when they made 白菜と肉団子の煮物.
ぴんきぃりんぐ's cooksnap of when they made 白菜と肉団子の煮物.
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肉団子の旨みが出るので　だし汁ではなく　お水でOK　白菜に味が染み込んでとっても　美味しいですよ
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材料

4人分　
  1. 白菜 400㌘
  2. ※　豚ひき（鶏ひき） 150㌘
  3. ※　塩胡椒 少々
  4. ※　みじん切りの葱 10㌢分
  5. ※　おろし生姜（チューブでも可） 1かけ
  6. ～調味料～
  7. 水 300ｃｃ
  8. 塩 5㌘
  9. 砂糖 9㌘
  10. 醤油 6㌘

作り方

  1. 1

    ①
    ※印を全てボールに入れ良く混ぜます
    お鍋に全ての調味料を入れ沸騰させておきます

  2. 2

    ②
    沸騰したら　1口大に丸めた肉団子を入れ　5分程度煮てボールに取りだします

  3. 3

    ③
    白菜の茎を先に煮ます

  4. 4

    ④
    白菜の茎に火が通ったら葉を入れサッと煮ます

  5. 5

    ⑤
    肉団子を戻し　一煮たちしたら出来上がり

コツ・ポイント

葉はサッと煮るのがポイントです
肉団子を作るのが大変な時は　薄切りに塩胡椒・酒で下味を付けて②に入れてもＯＫです
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