残りのカレーをめんつゆとお水でのばす。あまり水をいれすぎないほうが、うどんやおもちにからんでおいしいです。

じゃがいもはとろみになるので、一度取り出して潰してください。

ちくわや長ネギを適当な大きさに切ってお鍋にいれます。潰したじゃがいもを入れて、火にかけてください。

味をみて、仕上げにお醤油を少し入れて完成。ご飯にかけて和風カレーで、うどんやおもちにもぴったりです。