カルボナーラ風！大根のホットサラダ★゛
ＫａＨｏ☆Ｍ @cook_40049144
和風な大根が一手間加えるだけで，一気に洋風サラダへ大変身！！主な味付けは塩コショウだけなので，素材の味を楽しめます♪＾＾
このレシピの生い立ち
まだまだ家にたくさんある大根を使って，副菜を作りたいと思い，家にあったレシピ本を参考にして自分なりにアレンジしてみましたｄｄ
カルボナーラ風！大根のホットサラダ★゛
和風な大根が一手間加えるだけで，一気に洋風サラダへ大変身！！主な味付けは塩コショウだけなので，素材の味を楽しめます♪＾＾
このレシピの生い立ち
まだまだ家にたくさんある大根を使って，副菜を作りたいと思い，家にあったレシピ本を参考にして自分なりにアレンジしてみましたｄｄ
アプリでひらく作り方
- 1
大根は，厚さ約４ｍｍ，太さ約７ｍｍの細切りにして塩を振り，しばらく置いておく。
-
- 2
その間に，卵は，溶いて塩・コショウを混ぜておく。
-
- 3
ウインナーはお好みの形に切って，サラダ油をひいたフライパンで火が通るまで焼く。
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- 4
①の大根がしんなりしたら，水気をしぼって●を加えて和える。
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- 5
フライパンに④の大根を加え，さっと炒めてから塩・コショウを振る。
-
- 6
②の溶き卵を入れ，大きく円を描いて混ぜながら半熟～好みのかたさになるまで加熱する。
※全体が焦げないように要注意!! -
- 7
ドライパセリを振りかけて，さっと混ぜれば完成です！
コツ・ポイント
ウインナーの代わりに，ベーコン（３～４枚程度）でもＯＫです☆
また，③でウインナーを焼いた後脂が出た場合は，極力ギトギト感を抑えるため，キッチンペーパーなどで脂をだいたい拭き取っておくことをオススメしますｄｄ
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