お魚ソーセージは粗みじん。ひじき、生姜、油揚げ、野菜類は各みじん切り。

鍋にサラダ油、生姜を入れ火をつけ、生姜の香りが出たら、ひじき、お魚ソーセージ、野菜を入れ良く炒める。

和風だし、醤油、を入れ混ぜて　塩、砂糖、ケチャップを入れて、混ざったら　水を入れ蓋をして、４，５分中火にかける

水分が少なくなってきたら、カレー粉をいれ、混ぜながら、残りの水分を飛ばす。