フライパンに油、ホールスパイスを入れてから火をつける

パチパチとなり始めたら、タマネギ、にんにく、しょうがを入れ、水を少しずつ入れてペースト状にする

鶏肉を入れて焼き色が付いたらパウダースパイスを入れ、かるく炒めたあと、少しずつ水を加えていきます。

塩とベイリーフを入れて2〜3分したら火を止めて、ガラムマサラをくわえて混ぜて完成です。