豆腐はふきんで包み２０分置いて水切りをする。
玉ねぎ・にんじんはみじん切りして油をひいたフライパンで炒める。

ボウルに合びき肉・玉ねぎ・にんじん・豆腐・☆をいれよくこねる。
生地を４等分してラップで包み冷蔵庫で３０分休ませる。

フライパンに油をひき強火でハンバーグを焼く。表面に焼き色がついたら裏返して同様に焼く。

両面焼き色がついたら、耐熱皿にうつし５００Wの電子レンジで約１分～２分チンする。
※中まで火をとおす！！

中まで火が通っているか確認する。火が通っていなければ、火が通るまで再度チンする。

【ソース】
ハンバーグを焼いたフライパンの油をクッキングペーパーでふきとる。
トマトは一口サイズに切る。

フライパンにトマト・料理のための清酒を入れ、さっと炒める。
ケチャップ・中濃ソースを入れ混ぜながら弱火で煮る。

ハンバーグにソースをかけてパセリをかけて出来上がり(*^_^*)