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キウイバター-レシピのメイン写真

キウイバター

オレンジデイ
オレンジデイ @cook_40039314

バターの風味とキウイの甘酸っぱさがひとつになったバターソースです。
トーストやパンケーキなどに塗って使って下さいね♪
このレシピの生い立ち
キウイをたくさん頂いたので、日持ちがするようにバターソースにしてみました。

バターの風味とキウイの甘酸っぱさがひとつになったバターソースです。
トーストやパンケーキなどに塗って使って下さいね♪
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キウイをたくさん頂いたので、日持ちがするようにバターソースにしてみました。

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オレンジデイ
オレンジデイ @cook_40039314

バターの風味とキウイの甘酸っぱさがひとつになったバターソースです。
トーストやパンケーキなどに塗って使って下さいね♪
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キウイをたくさん頂いたので、日持ちがするようにバターソースにしてみました。

バターの風味とキウイの甘酸っぱさがひとつになったバターソースです。
トーストやパンケーキなどに塗って使って下さいね♪
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キウイをたくさん頂いたので、日持ちがするようにバターソースにしてみました。

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材料

作りやすい分量
  • キウイ 1個
  • 卵 1個
  • グラニュー糖 50g
  • レモン汁 小さじ2
  • バター 50g
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作り方

  1. 1

    バターは室温に戻しておく。
    キウイは皮を剥いて細かく切る。

    • キウイバター作り方1写真
  2. 2

    溶きほぐしてザルで濾した卵と①のキウイ・グラニュー糖・レモン汁を鍋に入れて弱火にかける。

    • キウイバター作り方2写真
  3. 3

    木ベラなどで混ぜながらとろみがつくまで煮て火を止める。

    • キウイバター作り方3写真
  4. 4

    小さく切ったバターを加えて余熱で溶かす。

    • キウイバター作り方4写真
  5. 5

    器に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。

    • キウイバター作り方5写真

コツ・ポイント

手順③のとき火が強すぎると卵が固まってしまうので注意!

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オレンジデイ
オレンジデイ @cook_40039314
2010/12/20 15:58に公開
徳島県在住。色々なレシピに挑戦中♪ハーブやスパイス・辛いものが大好き♡表紙画像は愛猫【しま】です。多忙につきレシピ・日記共にしばらくコメント欄は閉めています。質問等ご不便をおかけしますがご理解いただければ嬉しいです。皆さまから頂く素敵なつくれぽでモチベーションUP!日々感謝の気持ちでいっぱいです。至らない点も多いと思いますが、どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

キウイ バター 卵

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