☆秋なすのたっぷり肉あんかけ☆
pekoの台所 @cook_40134559
秋なすが美味しい季節になりました。油を使わないヘルシーな調理で肉たっぷりのあんかけにしました。
このレシピの生い立ち
なすが大好きでよく揚げ浸しも作りますが、油を摂りすぎるのが気になりましたのでレンジで火を通しました。
これで十分美味しい！肉をたくさん入れてパクパク食べました。
☆秋なすのたっぷり肉あんかけ☆
秋なすが美味しい季節になりました。油を使わないヘルシーな調理で肉たっぷりのあんかけにしました。
このレシピの生い立ち
なすが大好きでよく揚げ浸しも作りますが、油を摂りすぎるのが気になりましたのでレンジで火を通しました。
これで十分美味しい！肉をたくさん入れてパクパク食べました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは炒めるととてつもなく油を吸うので、一口に切ってタッパーに入れレンジで４～５分加熱します。
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- 2
フタはギュッとしめないで、ちょっと隙間があくようにふわっと載せるだけです
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- 3
にんにくとひき肉は油少々で炒めて、肉の色が変わったらなすを入れて炒めます
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- 4
ウエィパー（中華調味料）で味を付けましたが、中華だしの素でもOK。醤油を回しかけて好みの味に調えます。
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- 5
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。上にのってるのは豆苗です。
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- 6
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コツ・ポイント
なすに火を通すときはタッパーのふたを閉めないで２分ずつくらい様子を見ながら何回かレンチンします。なすは肉から出る油を吸いますから十分美味しくできます。
肉を多めにしてしっかりしたおかずです。
つくれぽ
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