アスパラはまとめて横１/３の長さに切る。ウィンナーは１/３の大きさに斜め切り。

フライパンに油をひかずにウィンナーを入れて軽く炒める。

アスパラを入れて塩コショウを振り、ふたをしてフライパンをときどき揺する。※中で混ざるようにふたをしたまま揺すって炒めます

アスパラに火が通ったくらいでふたを外し、バターと醤油を入れてからめ、さっと炒める。