基本のホワイトソース
raika153 @cook_40162938
牛乳1本使って作りだめです！
このレシピの生い立ち
毎回作るのが面倒なホワイトソース。料理教室で習ったレシピを元に2回分のホワイトソースつくりだめレシピにしました。牛乳1本つかいまっす。
基本のホワイトソース
牛乳1本使って作りだめです！
このレシピの生い立ち
毎回作るのが面倒なホワイトソース。料理教室で習ったレシピを元に2回分のホワイトソースつくりだめレシピにしました。牛乳1本つかいまっす。
作り方
- 1
バターを弱火にかける。半分くらい溶けたら火を止めて小麦粉を投入
- 2
再び弱火にかけて混ぜ混ぜ。焦がさないように！さらっとした状態になったら焦がさないようにひたすら混ぜて4～5分
- 3
火を止めて牛乳をちょっと入れる。まぜまぜして火を付ける。ちょっと入れてまぜまぜ。ちょっと入れてまぜまぜ。。
- 4
牛乳を全て入れたら、塩コショウで味をつけ、ローリエを入れてとろみがつくまで火にかけておく。（10分くらい）
- 5
とろみがついたらローリエを取り除く。
♪完成♪
- 6
★保存方法★
使った牛乳のパックに出来上がったホワイトソースの半分を入れて、冷凍して保存♪ - 7
★調理例★
グラタン。
4人分くらい作れる器です。ホワイトソースは作ったのの半分使います -
コツ・ポイント
2回分作るとなんか得した気分です（笑）
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zazie -
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