抹茶と薄力粉は、ふるっておく。
ホワイトチョコとバターは合わせて、レンジで溶かす。

＊卵黄に＊砂糖を入れて白くもったりするまで良く混ぜる。
混ざった卵黄に牛乳混ぜ、溶かしたチョコとバターも混ぜる。

オーブンを170度に余熱。
卵白に砂糖を数回に分けて入れて、固くあわ立てる。

２に粉類を良く混ぜて、メレンゲを1/3良く混ぜてから、残りのメレンゲの泡を潰さない様にゴムベラで切るように混ぜる。

型に流しいれて、型を2～3回落として空気を抜く。
温めておいたオーブン170度50分で焼いて、冷めたら型から外す。

甘味を抑えてあるので、お好みで上から粉砂糖をふるったり、アイスや生クリームを添えて！