ひんやり♪ トマトのおひたし
うっぴぃ @cook_40032453
完熟のトマトを しょうが風味の出し汁に
漬けて冷やした、暑い日に ぴったりメニューです♪
このレシピの生い立ち
完熟の ちょっと傷のトマトを たくさんいただいたので、
暑い日に ひんやりトマトを･･･。って、思って
ひんやり♪ トマトのおひたし
完熟のトマトを しょうが風味の出し汁に
漬けて冷やした、暑い日に ぴったりメニューです♪
このレシピの生い立ち
完熟の ちょっと傷のトマトを たくさんいただいたので、
暑い日に ひんやりトマトを･･･。って、思って
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを湯むきする。
（トマトの おしりに×を包丁で入れて 熱湯に入れ皮がペラペラしたら すぐ冷水につけて皮をむく） -
- 2
お鍋に ★の材料と生姜の千きりを入れ、軽く沸騰したら、火を止めてさます。
- 3
粗熱がとれたら、だし汁をビニール袋に入れて、トマトのへたをくり抜き、出し汁につけて、空気を抜き、くくって冷蔵庫で冷やす
-
- 4
お好みで きゅうりを 蛇腹などに切って 塩もみして、一緒に出し汁につけてくださいね。
コツ・ポイント
★朝に作って 夜には いい感じに浸かっています。
★少し白だしの塩分が、ききすぎぐらいなので、お好みでかげんしてくださいね。
★プチトマトでも かわいいのができますよ。
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