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胡瓜のQちゃんアレンジ?!
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胡瓜のQちゃんアレンジ?!-レシピのメイン写真

胡瓜のQちゃんアレンジ?!

天丼かーちゃん
天丼かーちゃん @cook_40072258

煮込んで、冷ましてを3回行なうだけです。何て簡単。
このレシピの生い立ち
胡瓜の生産者ですので・・・。市販の漬物は少ししょっぱいので、母に教えて頂きました。

煮込んで、冷ましてを3回行なうだけです。何て簡単。
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胡瓜の生産者ですので・・・。市販の漬物は少ししょっぱいので、母に教えて頂きました。

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天丼かーちゃん
天丼かーちゃん @cook_40072258

煮込んで、冷ましてを3回行なうだけです。何て簡単。
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胡瓜の生産者ですので・・・。市販の漬物は少ししょっぱいので、母に教えて頂きました。

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胡瓜の生産者ですので・・・。市販の漬物は少ししょっぱいので、母に教えて頂きました。

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材料

  • 胡瓜 10本
  • しょうが 40g
  • 赤唐辛子 2本
  • しょうゆ 200cc
  • 酢 100cc
  • 砂糖 100g
  • みりん 大さじ 2
  • 酒 大さじ 2
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作り方

  1. 1

    胡瓜以外の材料を鍋に入れる。

    • 胡瓜のQちゃんアレンジ?!作り方1写真
  2. 2

    胡瓜を並べて蓋をして沸騰させる。(沸騰してから2分位)火を止める。蓋をしたまま冷ます。

    • 胡瓜のQちゃんアレンジ?!作り方2写真
  3. 3

    冷めたら、胡瓜を、ひっくり返して、又蓋をして沸騰させる。(沸騰してから2分)。又冷ます。もう1回行なう。

    • 胡瓜のQちゃんアレンジ?!作り方3写真
  4. 4

    お好みの大きさに切って出来上がり。

    • 胡瓜のQちゃんアレンジ?!作り方4写真

コツ・ポイント

子供が甘党なので、砂糖が多めです。辛党の人は、唐辛子を増やしたり、ごま油を加えたり、アレンジして下さい。
水は、胡瓜から水分が出るので、入れないで下さい。

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天丼かーちゃん
天丼かーちゃん @cook_40072258
2011/01/20 06:15に公開
四人家族で、主人・長男(高1)次男(中1)。男子は皆B型で、食事・遊び・行動など転々バラバラ!!でも何だか団結している?ファミリーです。主人が原因不明の病気から何とか回復して、毎日笑いの多い楽しい生活をしています。人生前向き&楽しく、一分一秒を大切にと心がけて過ごしています。美味しい食事・楽しい生活って良いですね。只今お弁当作りに悪戦苦闘!!
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このレシピのキーワード

キュウリ 酒 トウガラシ しょうが

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