残り天ぷらじゃなくても、さつま天の甘辛煮
たよたひママ @cook_40063610
天ぷらの残りを甘じょっぱく煮て食べるの美味しいと思いませんか？だから、似せて作っちゃいました。揚げずに焼くので楽ですよ。
このレシピの生い立ち
私が子供の頃、母がよく天ぷらの残りを甘じょっぱく煮てくれました。衣に味が浸み込んでいてとても美味しかったです。特にさつま芋の天ぷらのが大好きでした。天ぷらのように揚げるのは手間がかかるので、焼いて作ってみたら美味しく出来たのでアップしました
残り天ぷらじゃなくても、さつま天の甘辛煮
天ぷらの残りを甘じょっぱく煮て食べるの美味しいと思いませんか？だから、似せて作っちゃいました。揚げずに焼くので楽ですよ。
このレシピの生い立ち
私が子供の頃、母がよく天ぷらの残りを甘じょっぱく煮てくれました。衣に味が浸み込んでいてとても美味しかったです。特にさつま芋の天ぷらのが大好きでした。天ぷらのように揚げるのは手間がかかるので、焼いて作ってみたら美味しく出来たのでアップしました
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋はよく洗い、皮付きのまま１ｃｍくらいの輪切りにし、水にさらしてアクをぬく。
- 2
①のさつま芋を皿に重ならないように並べ、ラップをして電子レンジで３～４分チンする。（我が家
１１００w） - 3
Ｋorean Ｐancake Ｍix に水を入れ、衣を作る。
- 4
さつま芋に③の衣をつけてサラダ油を少し多めにひいたフライパン中火で両面焼く。皿にいったん取り出しておく。
- 5
同じフライパンにたれの材料を全部入れ、煮立てて砂糖を溶かす。注：フライパンに油が多く残っている場合は取り出してから。
- 6
⑤のたれの中に④のさつま芋を戻し入れ、時々裏返しながら、たれを煮詰めて、さつま芋にからめて出来上がり。
コツ・ポイント
さつま芋は電子レンジでチンして柔らかくしてあるので、衣が焼ければいいです。お好みで、出来上がりにごまをかけても美味しいです。天ぷら粉でも出来ると思います。
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