玉ねぎは薄切り、ベーコンは短冊切りにし、サラダ油をひいたフライパンでしんなりするまで炒める。

さといもは皮をむいて1㎝の厚さに切り、水にさらした後、電子レンジ（500w）で5分チン。マッシュする。

少しマッシュしたらクリームチーズを加える。さといもとクリームチーズを混ぜ合わせながら、牛乳を加えてなめらかに。

玉ねぎとベーコンのソテーを加え、塩こしょうで味付けして出来上がり♪お好みでフライドオニオンをトッピング。