暑い季節に✿簡単鮭寿司
goldwood @cook_40126807
暑い季節でもさっぱり食べれて、ごはんが進みます。子供も喜んで食べてくれます。
レシピという程でもない位、簡単ですよ♡
このレシピの生い立ち
暑い時期の食欲のない時に、酢を使ったごはんをと思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭をレンジで5分ほどチンして火を通し、冷ましてから骨を取り除く。（ここでは細かくせずに大きい塊で残しておくのがポイント）
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- 2
きゅうりを2ミリくらいの厚さにスライスして細切りにしたら、たくあんも同じ大きさに刻む。
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- 3
炊いたご飯を寿司桶に移し、すし酢をふり入れながら切るようにして混ぜる。（すし酢はたっぷり入れて大丈夫）
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- 4
ご飯につやが出てきたらOK。このまま冷ましておく。（換気扇の下だと早く冷めます）
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- 5
ご飯の粗熱がとれたら、きゅうり・ごま・たくあん・鮭の順に、入れたら混ぜるを繰り返す。
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- 6
味を見て、たくあんを足したりしてください。ごまはたっぷりのほうがおいしいです。
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- 7
味をととのえたら蓋をしてしばらくおく。(木の香りを移す)
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- 8
５～１０分経ったら、できあがり♪
今回は錦糸卵をのせてみました。 -
コツ・ポイント
分量はお好みの味で調節してOKです。たくあんはしょっぱくなり過ぎないように、きゅうりより少なめにしてください。（今回は150g使用）鮭をチンする時は、はじめ3分くらい温めて、様子を見てさらに温めて下さい。（我が家のレンジは600W）
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