ふんわり✿いかカツ
hiro_301 @cook_40085044
ふっわふわのイカのフライです♪衣は。。パン粉だけ～の手抜きですが美味しいよ～～
このレシピの生い立ち
海老カツを作ったときに、「これは安いイカで作っても美味しいだろうな～」と思って作ってみました。
ふんわり✿いかカツ
ふっわふわのイカのフライです♪衣は。。パン粉だけ～の手抜きですが美味しいよ～～
このレシピの生い立ち
海老カツを作ったときに、「これは安いイカで作っても美味しいだろうな～」と思って作ってみました。
作り方
- 1
ロールイカの3/4量をフードプロセッサーにいれて●を入れてペースト状にする。
- 2
残りのイカを解凍したミックスベジタブルと同じぐらいの大きさに切り、①のペーストに和える。
- 3
②を十等分にして表面にパン粉をまぶして油で揚げて出来上がり♪
コツ・ポイント
小麦粉→卵→パン粉の手順で衣をつけるのが面倒だったのでパン粉のみにしましたが、とても美味しく仕上がりますよ♪
油で揚げるときは、パン粉を落としてすぐ浮き上がってくるぐらいの温度で。あまり低すぎると生地が柔らかいのでベチャッとしちゃいます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18822056
