野沢菜は水に５分位付ける、少し塩気を取って細かく刻んで置く（茎と葉を分ける）。

フライパンにサラダ油を敷いて豚挽肉を炒める。

豚挽肉は色が変わったら野沢の茎を入れて炒める。

更に野沢の葉をいれて炒める。

醤油を入れて味が絡んだら完成です。

ご飯のおかずにぴったり♪そうめんの上に乗せて食べるのが我が家流。