ゴーヤとツナの酢味噌和え
YRkitchen @cook_40198489
おつまみや箸休めにぴったりの一品です♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤと酢味噌の組み合わせは、おつまみにぴったり！
ツナを加えることで、それぞれの角が取れ、
マイルドな味わいになりました♪
ゴーヤとツナの酢味噌和え
おつまみや箸休めにぴったりの一品です♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤと酢味噌の組み合わせは、おつまみにぴったり！
ツナを加えることで、それぞれの角が取れ、
マイルドな味わいになりました♪
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでわたを取り、2～3㎜にスライスし、塩もみして10分おく。(塩は分量外)
-
- 2
塩もみしておいたゴーヤを熱湯で2～3分茹でザルにとり、水気をしっかりと絞る。
- 3
水気を絞ったゴーヤとシーチキン、からし酢味噌を一緒に和えて出来上がり☆
-
コツ・ポイント
塩もみして茹でることで苦味がかなり押さえられます◎
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