混ぜるだけ!おくらとはんぺんの和風和え

たろーにゃ
たろーにゃ @cook_40195028

おくらのネバネバのおかげでたれがよく絡みます。やさしいお味でほっとする、簡単副菜です。
このレシピの生い立ち
ゆでたおくらに調味料をかけるだけのシンプルな食べ方も好きですが、余っていたはんぺんとほんのちょっとのアレンジで簡単な一品ができました。

混ぜるだけ!おくらとはんぺんの和風和え

おくらのネバネバのおかげでたれがよく絡みます。やさしいお味でほっとする、簡単副菜です。
このレシピの生い立ち
ゆでたおくらに調味料をかけるだけのシンプルな食べ方も好きですが、余っていたはんぺんとほんのちょっとのアレンジで簡単な一品ができました。

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材料

2〜3人分
  1. おくら 1袋
  2. はんぺん 2分の1枚
  3. 削り節 適宜
  4. 合わせだれ
  5. ☆和風だし(顆粒) 小さじ2分の1
  6. ☆塩 ひとつまみ
  7. ★すりごま 小さじ1
  8. ★醤油 小さじ2分の1
  9. ごま 小さじ2分の1
  10. マヨネーズ 小さじ2

作り方

  1. 1

    おくらをゆで、3〜4等分に切ります。
    はんぺんは1㎝角に切ります。

  2. 2

    たれを合わせます。
    大さじ1の水に☆を溶かしたら★を入れて軽く混ぜ、マヨネーズを加えたらよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    1と2を和え、削り節をかけたら完成!簡単!

コツ・ポイント

ゆでたおくらは自然に冷まします。マヨネーズを加えた後、多少分離していても、和えてしまえば気になりません。

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たろーにゃ
たろーにゃ @cook_40195028
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食事は命をつなぐ大切なもの。基本はヘルシーに。そして美味しく食べたい♬       メタボな夫と、9歳、6歳の息子の4人家族です。      
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