豆腐は水切りし、その間にきのこ類は洗って食べやすい大きさに切り、ベーコンも切っておき、にんにくは潰して粗みじん切りに。

にんにくをサラダ油で香りが立つまで弱火で炒め、ベーコンを入れて炒めます。

2にきのこ類を入れて炒め、火が通ったら塩、醤油、バターで味付けします。塩はきついぐらいにします。豆腐に塩をしないので。

水切りした豆腐に片栗粉をまぶしてサラダ油で焼きます。

焼きあがった豆腐にきのこの具を乗せたら、
さあ、召し上がれ。

お好みで胡椒をかけてくださいね。