失敗知らず！超簡単キャラメルポップコーン
このレシピで作り始めてから、1度も失敗していません！鍋に入れて混ぜるだけの超かんたんレシピです。
このレシピの生い立ち
先月ディズニーリゾートに行き、子供たちのためにキャラメルポップコーンをバケツで買い、私の方がハマってしまいました。皆さんのレシピを参考に自分の好みに合うよういろいろ工夫してみました。
失敗知らず！超簡単キャラメルポップコーン
このレシピで作り始めてから、1度も失敗していません！鍋に入れて混ぜるだけの超かんたんレシピです。
このレシピの生い立ち
先月ディズニーリゾートに行き、子供たちのためにキャラメルポップコーンをバケツで買い、私の方がハマってしまいました。皆さんのレシピを参考に自分の好みに合うよういろいろ工夫してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オススメは、きび砂糖。これでほぼ失敗なしでできます。なぜなら溶かすだけでおいしそうなキャラメル色になるしコクのある味に。
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- 2
まずはポップコーンの素を鍋に入れ、油となじませます。油はコーンにまんべんなくまぶさるくらい。大匙１程度を目安に。
- 3
鍋を中火にかけ、はじける音がしたら焦げないよう鍋をゆすりながら炒ります。音がしなくなったら、ポップコーンを一旦取り出す。
- 4
鍋をペーパーでサッと拭いて、そこに☆の材料を入れ中火に。砂糖が溶けるとキャラメル色になるので、焦がす心配がありません。
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- 5
混ぜながら、全て溶けて30秒くらいしてフツフツ泡立ってきたら、重曹を。最弱火にしてそこへ３のポップコーンを投入！
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- 6
火を止めると固まり始めるので、私は常に弱火にしてまんべんなく混ざるようにしています。混ざったら火を止め…
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- 7
クッキングシートに広げます。ここで塩を一つまみ上からふりかけると、塩キャラメル味の完成！塩はお好みで。
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- 8
はじけなかった豆はかなり硬いので、７の後にほぐしながら、取り除いています。小さなお子様は特に気をつけてあげてくださいね。
コツ・ポイント
出来立てが１番ですが、このレシピで作ると、翌日まで湿気らずにおいしくいただけます。もちろん密閉容器で保存してくださいね。上白糖やグラニュー糖で作る場合は４、５でキャラメル色になるまで混ぜます。焦げると苦味がでますので、注意して下さい。
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