ピリ辛☆レンコンできんぴら
ひろやぎさん @cook_40037123
レンコン好きにはたまらないピリ辛味がきめて！お弁当にも大活躍！
このレシピの生い立ち
ごぼうを食べるとお腹が張ってしまうので、ごぼうの代わりにレンコンを使ってみました
ピリ辛☆レンコンできんぴら
レンコン好きにはたまらないピリ辛味がきめて！お弁当にも大活躍！
このレシピの生い立ち
ごぼうを食べるとお腹が張ってしまうので、ごぼうの代わりにレンコンを使ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンをイチョウ切りにして、酢水（分量外）につけておく
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- 2
人参を千切りにします
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- 3
ごま油と鷹の爪をフライパンに入れ、弱火でゆっくり鷹の爪の辛味を出します
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- 4
水気を切ったレンコンと人参を入れ、中火でさっと炒めます
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- 5
そこにだしの素をふり入れ、更にさっと炒めます
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- 6
*を入れ、水分を飛ばすように炒めたら、器に盛って白ごまを散らします
-
コツ・ポイント
もっと辛くしたい方は（鷹の爪が無かったら）、工程3でラー油を加えても美味しいです
レンコンの食感が好きなので、うちでは厚めに切ってます
好みですが、工程6でレシピID：18785178 ハチミツ生姜(大さじ2）を加えてもOKです
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