玉ねぎをみじん切りに。2分チンする。
その後、冷ます。

ボウルに挽き肉を入れ、よく練り混ぜる。1の玉ねぎ、塩こしょうを加え、よく混ぜる。

2に牛乳に浸したパン粉とマヨネーズを加え、さらにねばりが出るまで混ぜる。
詰める直前まで冷蔵庫に入れておく。

ピーマンを半分に切り、ヘタと種、白い筋みたいなのを取る。

ピーマンについた水気をよくふき取り、内側に片栗粉をふるいます。（小麦粉で試したら見事に離れてしまった＾＾；）

そこへ12等分に分けた3の肉をピーマンに詰める。ギューッと押し込むように詰めてください。

フライパンに油を熱し、ピーマンを肉の面から焼いていく。肉に焼き色がついたら裏返し、弱火に。

同じフライパンでソースを作る。
肉汁捨てないでね。
フライパンにソースの材料を入れる。

盛り付けたところへソースをかけ、出来上がり♪