Simpleチヂミ(ニラ＆人参)

どん吉屋
どん吉屋 @cook_40072646

色々と入れなくても家にぁる野菜で簡単に!Simpleそれが美味しぃんです
このレシピの生い立ち
チヂミ粉をいちいち買ぅのもなぁ…って事で試行錯誤でこれが定番に!!

Simpleチヂミ(ニラ＆人参)

ウメ吉さん's cooksnap of when they made Simpleチヂミ(ニラ＆人参).
umizarusuki's cooksnap of when they made Simpleチヂミ(ニラ＆人参).
くろくみん's cooksnap of when they made Simpleチヂミ(ニラ＆人参).
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どん吉屋 @cook_40072646

色々と入れなくても家にぁる野菜で簡単に!Simpleそれが美味しぃんです
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チヂミ粉をいちいち買ぅのもなぁ…って事で試行錯誤でこれが定番に!!
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材料

作りやすぃ量
  1. ニラ １把
  2. 人参 1/3本
  3. ●卵 1個
  4. ●小麦粉 大2
  5. ●片栗粉 大1
  6. ●水 大3〜4
  7. ●塩 ひとつまみ
  8. サラダ油 適量
  9. ごま油 適量
  10. 【簡単なつけだれ】
  11. 昆布ポン酢 大4
  12. ネギのみじん切り 好きなだけ
  13. しょうがのみじん切り 好きなだけ
  14. ニンニクのみじん切り 好きなだけ
  15. すりごま 好きなだけ
  16. 一味 好きなだけ
  17. ごま油 小1

作り方

  1. 1

    ニラは3センチ程､人参も3センチ程の細めの千切りにする。●を全てボールの中でよく混ぜて生地を作る

  2. 2

    切った野菜を生地の中に入れ野菜全体に生地が絡むょぅに混ぜる。フライパンを熱しサラダ油を入れる

  3. 3

    ボールの中身半分くらぃをフライパンに平らに広げて2〜3分焼き､ひっくり返したら生地をょく押し付けながら2〜3分焼く

  4. 4

    火を少し強めて､鍋はだからごま油をひとまわし入れて､焦げすぎなぃょぅに注意して押し付けながら1〜2分両面をカリっと焼く

  5. 5

    焼けたらクッキングペーパーの上にのせ余分な油を吸わせて､食べやすい大きさに切って皿に盛り付けたら出来上がり

コツ・ポイント

今回の分量だと2回に分けて焼くと中も外もぃぃ具合に焼けますょ。火力は中火→強中火にしてます。最初からごま油で焼くと焦げるのでごま油は仕上げに!
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2010年9月結婚。2015年11月長女出産。育児に追われる日々でなかなか手の込んだ料理は出来ないけれど…マイペースに頑張りたい(^-^)/
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