ワンポットパスタでやみつき！ゴーヤサラダ
ほこほこた @cook_40049562
もちもちパスタとシャキシャキゴーヤの食感が、たまらないサラダ！
お鍋一つでぱぱっと作ろう！
このレシピの生い立ち
サラマカがモニター当選したその日にた我が家に大量のゴーヤが！
子どもが大好きなコーンと合わせたら食いつく食いつく！
ワンポットパスタでやみつき！ゴーヤサラダ
もちもちパスタとシャキシャキゴーヤの食感が、たまらないサラダ！
お鍋一つでぱぱっと作ろう！
このレシピの生い立ち
サラマカがモニター当選したその日にた我が家に大量のゴーヤが！
子どもが大好きなコーンと合わせたら食いつく食いつく！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切ってから2、3ミリの薄切りに。玉ねぎは薄くスライスする。鍋にお湯をたっぷり沸かす。
- 2
沸騰したら塩大さじ1(分量外)を入れ、サラマカを投入！残り3分になったら、取っ手付きザルに入れたゴーヤを茹でる。
- 3
時間が来たらまずゴーヤをザルごと引き上げ冷水にさらす。パスタは玉ねぎを入れたザルに上げ、粗熱を取る。
- 4
ゴーヤの水気をギュギュッとしぼり、苦味を取り、ボールに入れる。パスタの粗熱がとれたらそれも入れる。
- 5
ボウルに調味料を加えてよく和える。冷蔵庫で冷やして召し上がれ⭐️
コツ・ポイント
ゴーヤをよく絞って苦味を抜いたり、玉ねぎに茹で汁をかけることで辛味が和らぐことで、子どもも食べられます。
かつお節をわさっと入れることで旨味も出る上に、水分を吸ってビシャビシャになるのを防ぎます。
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