卵を割りほぐします。
小さなフライパンに２㎝位になる位の綺麗な油を準備して置きます。

１に牛乳とレモン汁を加えて混ぜます。

２にＨＣＫを入れて混ぜます。へらの方が良いと思います。

ジッパー袋に生地を入れます。片方の底を２㎝位三角に切ります。

中温の油の中に２～３㎝絞り出します。
油の周りを少し混ぜるようにします。形が整いやすいので。

全体にきつね色になり用にしましょう。色が付いたらあげます。しっかりと油を切ります。グラニュー糖をまぶして出来上がり。

アイシングの場合は粉砂糖大さじ３位でレモン汁小さじ１弱位を合わせて混ぜます。

グラニュー糖でもアイシングでもお好みでどうぞ。