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味噌☆麻婆なす
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味噌☆麻婆なす-レシピのメイン写真

味噌☆麻婆なす

キッチン☆とっこ
キッチン☆とっこ @cook_40038921

旬の野菜を♪麻婆で食べよう♪
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材料

2人分
  • 豚ひき肉 250g
  • なす 中2本(5mm幅に切)
  • ピーマン 1個(短い千切り)
  • 玉ねぎ 1/2個(スライス)
  • ◎油 大さじ3
  • ◎にんにく(チューブ使用) 少々
  • ☆みそ 大さじ2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆中華スープの素 小さじ1
  • ☆片栗粉 小さじ1
  • ☆豆板醤 小さじ1
  • ☆水 100cc
  • 塩こしょう・ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    ☆の調味料を全て
    混ぜ合わせる

  2. 2

    中火で熱した
    フライパンに◎入れ
    にんにくの
    香りが出たら
    豚ひき肉入れ
    軽く塩こしょうする

  3. 3

    豚ひき肉に
    火が通ったら
    なすを加え
    油を吸ったら
    ピーマン・玉ねぎ
    加え炒め合わせる

  4. 4

    野菜がしんなり
    してきたら
    1をよく混ぜ加え
    全体に絡ませ
    ごま油で香り付け♪
    (^ v ^)
    いただきま♪

コツ・ポイント

揚げ物などで使った残り油で作ると こってり感♪増しますよ~ヽ(^。^)丿

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キッチン☆とっこ
キッチン☆とっこ @cook_40038921
2009/07/07 11:11に公開
新しい料理にチャレンジしてレパートリーを増やしたい♪(^0_0^)
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす 片栗粉 ピーマン 豚ひき肉 にんにく 酒 味噌 玉ねぎ

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