栗と豚肉のコチュジャンヘルシー炒め

栗と豚肉のコチュジャンヘルシー炒め-レシピのメイン写真

栗と豚肉のコチュジャンヘルシー炒め

yukanosuke @yukanosuke

秋の味覚を使って✿栗の美味しい季節、おかずにも取り入れてみました。
このレシピの生い立ち
秋の食材を使って、お菓子に使うことが多い栗を夕飯のおかずにも！ホクホクな栗が炒め物にも合います^^少し栗が余った時などいかがかしら？

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材料

２人分

豚肉(薄切り) ８０g
栗の甘露煮３個
玉ねぎ１/4個（５０g）
しめじ３０g
キャベツ(ざく切り) ７０g
■コチュジャン大さじ１
■ヨーグルト(無糖) 小さじ１
■甘露煮の汁大さじ１/2

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作り方

1
キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切りに。しめじはほぐしておきます。栗は１/2に切ります。
■のタレを混ぜておきます。
2
豚肉に湯を回しかけ脂を落とします。２㎝位の大きさに切ります。
3
フライパンがテフロン加工なら油は引かずに炒めます。
鉄鍋ならば、ゴマ油を引き、肉を炒め焼き色を付けます。
4
玉ねぎ・キャベツを入れ炒めます。
5
栗を入れ、■のタレを入れ、炒めます。
6
塩・胡椒で味を調えて出来上がり✿

コツ・ポイント

コチュジャンにヨーグルトをプラスしてヘルシーなタレです。
タレの調味料の種類も少なめに、扱いやすくしました。

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yukanosuke @yukanosuke

2015/11/07 00:24に公開

パン、簡単料理、お弁当、身体に優しい料理等掲載してます。✿instagramはこちら→　　　https://www.instagram.com/yukanosuke55/

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このレシピのキーワード

炒めもの豚肉シメジキャベツ生栗コチュジャンヨーグルト玉ねぎ

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