豆腐のポテサラ★味噌仕立て
豆腐を混ぜて、あっさりさっぱり☆彡
味噌のコクが隠し味♬
カロリーオフのマヨネーズでヘルシーに☆彡
ダイエット中にも♫
このレシピの生い立ち
先日１歳になった三男も一緒に食べられるように、マヨネーズの量を減らして豆腐を加え、味噌でコクを出してみました☆彡ちびっ子向けにクマ？っぽくしてみました☺あっさりさっぱりしているので、ダイエット中の母ちゃんにも嬉しい！？覚書に☆彡
豆腐のポテサラ★味噌仕立て
豆腐を混ぜて、あっさりさっぱり☆彡
味噌のコクが隠し味♬
カロリーオフのマヨネーズでヘルシーに☆彡
ダイエット中にも♫
このレシピの生い立ち
先日１歳になった三男も一緒に食べられるように、マヨネーズの量を減らして豆腐を加え、味噌でコクを出してみました☆彡ちびっ子向けにクマ？っぽくしてみました☺あっさりさっぱりしているので、ダイエット中の母ちゃんにも嬉しい！？覚書に☆彡
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはよく洗い、キッチンペーパーで包んで水にくぐらせ、さらにラップで巻いて７００ｗの電子レンジで３分半加熱する。
- 2
楊枝などを刺してみてスッと通ればOK。まだ固いようならさらに２０秒ほど加熱する。
- 3
ラップとキッチンペーパーを除き、流水にくぐらせて皮を剥く。ボウルなどに入れ、フォークなどでよく潰す。
- 4
きゅうりをスライスする。
飾り用に少し残して置き、残りは千切りにする。 - 5
じゃがいもに豆腐、味噌、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせる。豆腐をよく潰しながら混ぜる。
- 6
よく混ざったらきゅうりを加えて混ぜる。
飾り用のきゅうりを写真のように切る。
-
- 7
ポテサラを器に盛り、きゅうりを飾る。
-
コツ・ポイント
味噌は白や合わせ、お好みのものを使って下さい。
マヨネーズは、ポテサラにはアジノモトのものが合うと聞いて、「コクうま」を使用しています。
豆腐は木綿でも絹ごしでも、お好みのものを♬
レシピでは木綿を使用しています。
つくれぽ
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