和風豆腐ハンバーグ かぼちゃサラダ添え
ばっちゃんマン @cook_40081975
大葉包み豆腐ハンバーGOODです。
かぼちゃサラダ添えです。
このレシピの生い立ち
大葉を沢山頂き何作ろうと冷蔵庫を･･･豆腐とミンチがあったので､『豆腐ハンバーグ！！』っておもい･･･
和風豆腐ハンバーグ かぼちゃサラダ添え
大葉包み豆腐ハンバーGOODです。
かぼちゃサラダ添えです。
このレシピの生い立ち
大葉を沢山頂き何作ろうと冷蔵庫を･･･豆腐とミンチがあったので､『豆腐ハンバーグ！！』っておもい･･･
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包み､レンジでチンして水分をきる｡
大葉は包む用を別にして､残りを細かく切る - 2
ミンチに1と○を入れて粘りが出るまでこねる｡
- 3
熱したフライパンに､両手で空気抜きし大葉をくっつけ成形したハンバーグを両面焼く
- 4
焼きあがったら皿にとり同じフライパンに大根のすりおろしいれポン酢を入れて少し火を通す(大根おろしは飾り用に少し残しておく
- 5
かぼちゃは一口サイズに切り耐熱皿にいれラップしてチン｡
ウインナーは細かく切りカリカリに焼いておく - 6
やわらかくなったかぼちゃに､マヨネーズ少々とカリカリに焼いたウインナーを入れて和える
コツ・ポイント
豆腐の水気を1でしっかり切らないと､形が崩れますので気をつけて
かぼちゃサラダにゆで卵のみじん切りを入れても美味しいかも
甘いかぼちゃにウインナーの塩気がGOODです｡マヨは少なめに
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