揚げずに簡単酢鶏
nonのんnon @cook_40152132
揚げなくても作れる柔らかい鶏もも肉で作る簡単酢鶏です。酢豚用の合わせ調味料を使ってるので応用が利きます。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに、ひと手間省いて作れるものをと考えた酢鶏です。お弁当には鶏肉の方が柔らかくて良いようです。
揚げずに簡単酢鶏
揚げなくても作れる柔らかい鶏もも肉で作る簡単酢鶏です。酢豚用の合わせ調味料を使ってるので応用が利きます。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに、ひと手間省いて作れるものをと考えた酢鶏です。お弁当には鶏肉の方が柔らかくて良いようです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料の酢、醤油、ケチャップ、ｳｽﾀｰｿｰｽ、砂糖、塩を合わせておく。
-
- 2
皮を取った鶏もも肉を一口大に切り、塩こしょうをする。
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- 3
ビニール袋に片栗粉大２と②の鶏もも肉をいれ、袋の中で混ぜる。
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- 4
多めの油（大さじ４）で③を片面から焼く。
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- 5
焼き色がついたら裏返し両面を焼く。（このとき中まで火が通っていなくても大丈夫）
-
- 6
⑤の上に薄く切った玉ねぎ、①の合わせ調味料をかけ蓋をして10分～15分蒸し焼きにする。（途中で何度かかきまぜる）
-
- 7
煮詰まったら出来上がり。
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コツ・ポイント
酢、醤油、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、塩を混ぜて、合わせ調味料を先に作っておいてくださいね。この調味料は本来、酢豚の調味料なので、どちらにも使えます。
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