アスパラガスははかまを落として食べ易い長さに切る、トマトはへたを取って皮付きで２センチ角に切り、にんにくは薄切りにする

フライパンにオリーブ油を加熱して、にんにくを入れて香りが立てばアスパラガスを入れて中火で炒める

水とトマトを入れて蓋をして、中火で２分蒸し焼きにする

塩こしょうを振ってさっと煮たらお皿に盛って出来上がり