手早く作るので、材料を全部用意しておく。アボガドはサイコロ状に切る。よく熟しているなら軽くペースト状でもOK。

大きいボウルか鍋にぬるま湯を用意する。まな板の上にキッチンペーパーをひいておく。

ライスペーパーを湯に浸してやや固め位で取り出して、キッチンペーパーの上にのせる。

生ハム（好みで２〜３枚、写真は３枚使用）を少しずらして手前ぎみに並べる。

その上にレタス（写真はグリーンレタス）、アボガド、チーズを適量のせ、手前から１回転。それから両側を折り、クルクルと。

中央で斜め切りして、盛り付け。

※

アボガドの穴にドレッシングを入れましたが、もっと穴を大きくくり貫かないとつけにくいです。