米粉で作るホワイトソース✿ちょい固め
いづみうな @izumiuna
米粉のソースはダマにならないし、超簡単！小麦粉よりも甘さが際立って、このソースでつくるシチューが大好き～♡
このレシピの生い立ち
小麦粉アレルギーの息子に捧げる愛のレシピ♡
米粉で作るホワイトソース✿ちょい固め
米粉のソースはダマにならないし、超簡単！小麦粉よりも甘さが際立って、このソースでつくるシチューが大好き～♡
このレシピの生い立ち
小麦粉アレルギーの息子に捧げる愛のレシピ♡
アプリでひらく作り方
- 1
深めのフライパンに米粉と牛乳を入れます。
よ～く混ぜてから火をつけます。 -
- 2
火をつけてからはしっかりとかき混ぜ続けて下さい。すぐにツヤがでてきます。
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- 3
中火にしてコンソメを砕きながら入れ、溶けるまで混ぜます。溶けたらローリエを加え香りをつけます。
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- 4
岩塩（もちろん普通の塩でもいいです）とバターも入れてよく混ぜます。ヘラで線が書けるようになります。
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- 5
仕上げにコショウとナツメグ（お好みで）を入れ味を調えます。塩気が足りなかったら塩を足してね。
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- 6
シチューレシピもＵＰいたしました！
見に来てね♪ -
- 7
荒熱が取れるとこんなカンジです。ジッパー袋に入れて冷凍保存も出来ます♪
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- 8
愛用の米粉です。米１００％で薄力米粉と書いてあります。５００ｇで２８０円くらいです。
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- 9
noamanmaさんが薄力タイプじゃない米粉で作ってくれました。その場合は粉多目がいいそうです。
報告どうも有難う❤ - 10
2010.7.3
話題入りさせていただきました❤
息子は小麦アレルギー卒業しましたが作り続けています♪ -
コツ・ポイント
米粉は小麦粉と違い最初に炒めなくても粉っぽくなりません。
ダマにならないので初心者さんでもなめらか～なソースができます♪
今回はドリアに使うしっかりとしたホワイトソースが作りたかったのでこの分量です。
ローリエ・ナツメグ追加しました！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18824359
