ジャガイモは皮を剥いたら１cmの輪切りにして水にさらします。

水気を切ったら、ぬれたまま耐熱容器に入れて、ラップをして電子レンジへ。（1000ｗで４分くらいです）

ニラは２cmを切ったら、☆の材料を混ぜ合わせておきます。

フライパンにサラダ油を入れて、２のジャガイモを入れて、塩・コショウしたら両面に焼き色がつくまで炒めます。

４のジャガイモを取り出し、同じフライパンで　豚ひき肉に「料理のための清酒」を入れて炒めます（分量外の油を足してください）

豚ひき肉の色が変わってきたらニラを入れて、しんなりしてきたら☆の材料をよく混ぜながら入れて、からんだら火を止めます。

５のジャガイモの上に６のあんかけをかけたら出来上がりデス♪