ジャガイモのニラそぼろあんかけ
ぉぃちゃん @cook_40042033
焼いたジャガイモにあんがよく絡んで、ご飯のおかずにもおつまみにも最適デス。
このレシピの生い立ち
簡単でご飯のおかず・おつまみにもなるように考えてみました
ジャガイモのニラそぼろあんかけ
焼いたジャガイモにあんがよく絡んで、ご飯のおかずにもおつまみにも最適デス。
このレシピの生い立ち
簡単でご飯のおかず・おつまみにもなるように考えてみました
作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥いたら１cmの輪切りにして水にさらします。
- 2
水気を切ったら、ぬれたまま耐熱容器に入れて、ラップをして電子レンジへ。（1000ｗで４分くらいです）
- 3
ニラは２cmを切ったら、☆の材料を混ぜ合わせておきます。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて、２のジャガイモを入れて、塩・コショウしたら両面に焼き色がつくまで炒めます。
- 5
４のジャガイモを取り出し、同じフライパンで 豚ひき肉に「料理のための清酒」を入れて炒めます（分量外の油を足してください）
- 6
豚ひき肉の色が変わってきたらニラを入れて、しんなりしてきたら☆の材料をよく混ぜながら入れて、からんだら火を止めます。
- 7
５のジャガイモの上に６のあんかけをかけたら出来上がりデス♪
コツ・ポイント
タカラ「料理のための清酒」が大変役に立った一品です♪
片栗粉が入っていますので、入れるトキにダマになりそうでしたら、火を一旦止めて作業するといいかもしれません。
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