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鶏と新じゃがのコク旨炒め
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鶏と新じゃがのコク旨炒め-レシピのメイン写真

鶏と新じゃがのコク旨炒め

華音ハリ
華音ハリ @cook_40056209

にんにくを効かせて夏バテを吹き飛ばそう!!すりおろし玉ねぎで鶏ももをよりジューシーに!!
このレシピの生い立ち
新じゃがと平さやいんげん(モロッコいんげん?)を大量にもらい、消費するために。

にんにくを効かせて夏バテを吹き飛ばそう!!すりおろし玉ねぎで鶏ももをよりジューシーに!!
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新じゃがと平さやいんげん(モロッコいんげん?)を大量にもらい、消費するために。

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鶏と新じゃがのコク旨炒め

華音ハリ
華音ハリ @cook_40056209

にんにくを効かせて夏バテを吹き飛ばそう!!すりおろし玉ねぎで鶏ももをよりジューシーに!!
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新じゃがと平さやいんげん(モロッコいんげん?)を大量にもらい、消費するために。

にんにくを効かせて夏バテを吹き飛ばそう!!すりおろし玉ねぎで鶏ももをよりジューシーに!!
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 約200g
  • 平さやいんげん 15本
  • 新じゃがいも 2個
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ☆すりおろし玉ねぎ 1/4個分
  • ☆醤油 大匙2
  • ☆ごま油 大匙1
  • ☆酒 大匙1
  • ☆すりおろしにんにく 1かけ分
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作り方

  1. 1

    ボウルに☆の材料を入れ、よく混ぜておきます。
    鶏ももは一口大に切り、☆のボウルに入れ良く揉んで漬け込みます。

  2. 2

    じゃがいもは一口大に切り、レンジで加熱。シリコンスチーマーに入れ5分。
    箸が刺さる位に。大きさに合わせて時間は加減する。

  3. 3

    玉ねぎは4等分のくし切りに。
    いんげんは食べ易いサイズに切っておく。

  4. 4

    人参は平切りに。
    切り終えたら1のボウルに全ての野菜を入れて、ざっくり混ぜあわせます。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、漬け汁ごと入れて炒めていきます。
    お肉に火をしっかり通るくらいまで炒めればOK

  6. 6

    塩こしょうで味を整えたら完成!!

コツ・ポイント

食材を全部たれに絡めることで、しっかり味が付きます。
物足りない時は塩コショウかお醤油で。
臭いが気にならないなら、にんにくはもっと行ってもOKかなと思います。

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華音ハリ
華音ハリ @cook_40056209
2013/08/11 11:02に公開
はじめまして。華音ハリです。ご飯支度は簡単・早いがモットーです。
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このレシピのキーワード

炒めもの いんげん にんじん 鶏もも肉 酒 新じゃが 玉ねぎ

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