にんにくを細かくみじんぎり、鷹の爪を種を取って輪切り、トマトを２ｃｍ角に刻み、玉ねぎとマッシュルームを薄切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと鷹の爪を焦がさないように香りをしたら、玉ねぎを加えてさっと炒める。

トマト、ツナ、マッシュルーム、ブイヨン、ゆで汁を加え、ブイヨンを崩しながら３分煮込む。青じそを細切りにしておく。

バターを加えて、塩胡椒で味を調え、枝豆と青じそを加えたら、茹で上がったパスタを加えてソースを絡める。

火を止める寸前に大さじ１くらいのオリーブオイル(分量外)をまわし入れ、さっと混ぜ、のびないうちに急ぎ目で食卓へ　笑。