キャベツ、白菜、玉ねぎは１ｃｍ角ほどの大きさに切り、人参、大根はいちょう切りに、ウインナーは小さく切り分ける。

深めのフライパンや鍋に１を入れ、水、コンソメを加えて火に掛ける。煮立ってぐつぐつしたらサラマカを加え、蓋をして煮る。

サラマカがやわらかくなり、好みの固さになったら、スープの濃さを加減する。濃いようなら水を加え、薄いようならしばらく煮る。

お好みで仕上げに塩コショウで調味して出来上がり。