ミキサーにアボカドと豆乳を入れなめらかになるまで攪拌する。

●をよく溶けるまで混ぜておく。
小鍋に１ときなこ・砂糖を入れ、中火にかけ木べらでよく混ぜる。

フツフツしてきたら●を入れ弱火にし、とろみがつくまでダマが出来ないようによく混ぜる。

アボカドの皮に黒蜜を適量入れ、その上から荒熱をとった３を入れ、冷蔵庫で冷やす。

冷えたらお好みで生クリームを絞り、ミントをのせる。