小さくて深い鍋にザラメを入れ、中火にかけて完全に溶けるまで待ちます。

ハンドミキサー（回転部が2つある場合は1つ取り外す）を回転させながら1の溶かしたザラメに浸し、少し持ち上げます。

鍋肌に細いヒモ状のアメがくっつきますが、この時になるべく細いアメがくっつくようにハンドミキサーの回転数を調整します。

ハンドミキサーをザラメ液に浸す、持ち上げる、を繰り返しながら、細いヒモ状のアメを割り箸などで絡め取っていきます。

3～4を繰り返して大きな綿菓子にしていきます。

大抵の場合、苦労した割りにそんなモノしか出来ないのか… と嘆かわしくなります。